王建豪的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS雲林脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS屏東脆皮五花豬推薦評價

周末，就在我們一家三口聚在一起制訂“五一”出游計劃時，妻子囑咐我千萬別忘了提前給母親打個電話，她說：“你就讓媽早點過來吧，咱們今年一起出去過‘勞動節’。”“應該是叫奶奶過來和我們一起過‘五一節’哦”，我那調皮的小女兒逗逗在一旁糾正道：“‘勞動節’呀，奶奶天天過！”聽著逗逗那奶聲奶氣的童音，看著她那副一本正經的模樣兒，我和妻子都忍不住笑出了聲。 提起我那在鄉間勞作了大半輩子的母親，她還真是個閑不住的人。兒時印象中的母親總是忙碌的，喂豬、擔水、劈柴、燒飯……甚至是哼著小曲哄我睡覺時，她的手中還不忘納著鞋底。隨著年齡的增長，我也慢慢地讀懂了母親的艱辛。因為父親的身體一直不好，所以家庭的重擔基本都落在了母親的肩頭，特別是父親去世后，孤零零的母親明顯衰老了許多。 在小城安家后，我和妻子便想把母親接來同住，可是母親總是不允。母親說自己在鄉下生活慣了，鄰里鄉親的還可以相互串串門、聊聊天，她可受不了城里的那份拘束，不過，她只要得閑就會進城去看我們的。 此后，母親總會隔三岔五地給我們送些新鮮蔬菜和雞蛋過來，更讓我們過意不去的是只要母親一來，她每次都會幫我們把客廳收拾得干干凈凈，房間打掃得一塵不染。這也就難怪妻子經常開玩笑地說母親來我家就是過“勞動節”的。 其實我也勸說過母親多次，說以后這些家務活不用她再費力了，可母親總是笑笑說自己習慣了。其實，我知道，這平常的習慣，就是母愛。因為轉眼間女兒已經上小學了，這么多年來，我真的已經無法記清母親到底過了多少個這樣的“勞動節”了！ 母親，一位年過六旬的老人，這樣的年齡，正是最需要有人關心照料體貼的時候，然而母親卻還在時常牽掛著不在自己身邊的兒女，時刻想著自己還能為兒女分擔些什么……這讓我心里頓時涌上一股隱痛和一份自責。 誰言寸草心，報得三春暉！今年無論如何我們都要讓母親度過一個閑適歡暢的“勞動節”。想著，我已情不自禁地撥通了老家那個熟悉的電話號碼…… >>>更多美文：情感散文

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落葉的啟迪 文/何慶良 清晨，忽然間我看見一片片銀杏葉子從樹上飄落，當太陽從地平線噴涌而出，在地面上灑下萬道金光，片片鵝黃的樹葉，宛若駕著降落傘的小姑娘，以一種柔和的姿態親吻地面，那淺淺深深的脈絡多像我們曾經跌跌撞撞的青春。 第一次，我們曾背起行囊，遠離舒適安逸的家；第一次，我們在鐵打的營盤中成為一站又一站的過客；第一次，我們為流水的兵送老班長光榮退伍而不舍；第一次，老家的感覺變得如此清晰而又朦朧。賈平凹說過：“故鄉的歌是一支清遠的笛，總在朦朧的月夜響起。”那時，我也常常在睡前望一望月亮，可能是因為還沒有完全適應緊張的軍旅生活，所以思鄉之情分外強烈。 天涼好個秋，又到了樹葉輕舞飛揚的季節。我輕輕地走過去，拾起片片落葉，發現落葉并不是平整的，而是從邊緣向中心蜷縮。春去秋來，樹葉從綠變黃，從平整到蜷縮，從向陽生長到回歸大地……我陷入沉思，人的成長與樹葉何其相似？當外界環境向你發起挑戰時，只有學會適應，才能不斷成長。生活如此美妙，從一片片落葉中我獲得了人生的啟迪。 落葉 文/呂暢 走在小區的林蔭道上，突然一片大大的樹葉掉在了我的頭上。 抬眼望去，高高的山桐子、珙桐、川滇榿樹、藍果樹的葉子都開始黃了，復羽葉欒樹、云南櫻花、法國梧桐、云南構樹、麻櫟果枯黃的葉子已經在隨風飄落，白露剛過，還沒到秋分呢，怎么落葉喬木就開始落葉了？我疑惑了，只有到書中去尋找答案。 一則寓言是這樣說的：仲秋，一位隨爺爺上山登高的女孩子在穿過樹林的時候，發現高高的大樹都在落葉，就問爺爺這是為什么。爺爺讓孫女往大樹的下面看。孫女意外地發現，大樹下面有矮小的灌木、各式各樣的野草和野花，都在繁茂地生長著，碧綠的絨毯上鑲嵌著一片片紅的、黃的、紫的、白的花朵，五彩繽紛、生機勃勃。小孫女被這樣的美景迷醉了。爺爺說，大樹落葉就是為了不再讓寬大樹冠的濃蔭遮擋住身下和身邊的小樹、小草、小花們，讓他們在每年這個特定的時節也能充分享受溫暖的陽光，在和風細雨的輕撫下快速地生長，去繁茂、去開花、去結果、去播下未來的種子。因為，大樹也懂得萬物共生才能共同繁茂的道理，所以她在享受了自己那份陽光雨露后，就會把天地讓出來。 合上書本，我又去到園子里查看，在云南櫻花、法國梧桐樹下，果然發現一簇簇蒲公英正把雪白的絨球高高舉起，讓微風把種子帶到更遠的地方去；一團團醡漿草綻出紫紅色、桃紅色的花朵，吸引著蜜蜂來幫助授粉；一株株雞嗉子更是輕巧地搖曳著飽滿的果實，挑逗人們將它們摘走……這些矮小的灌木、花草正在充分享用大樹給他們讓出來的美好時光，努力地走完生根、發芽、開花、結果的短暫而充實的一生。 又有一片梧桐樹葉落在了我的頭上，陽光通過空隙把醡漿草的小小花朵照得艷紅艷紅的。 落葉之美 文/朱凌 “生如夏花之絢爛，死如秋葉之靜美。”猶愛泰戈爾的這句詩。冬天將至，街道兩旁的落葉，紛紛地隨風飄揚。 黃昏，天邊的那抹黃，還是那般地明亮，落葉在風的吹動下，飄在半空中。那是美的，那落葉中有淡黃，深黃，還有暗黃，每一種落葉，在我看來都是一個生命的載體。此時的它們，雖然正漸漸地走向死亡，但卻有著讓人說不出的美。 已是初冬，葉，經歷了春天和秋天的洗禮，如同一個人，已然走到了生命的盡頭。 人這一生，與這落葉又是何等的相似？年少時，我們象那剛長出的枝葉，在屬于自己的美好時光，盡情地成長著。經歷了風雨，經歷了世事的滄桑，我們漸漸地感悟到了生命的美好以及無常。 當年老一天天走近時，多數的人都能夠平靜地看待這一切。因為原本我們也曾年輕過，我們也曾燦爛過。就象這落葉，當冬天來臨的時候，它終能夠接受這樣的命運，因為它們懂得，在屬于自己的花期里，它們也曾艷麗過。 落葉之美，美得讓人不忍直視，或許是因為它即將歸入塵土，然而即便如此，人們記住了它最美的樣子。 這個初冬，面對著滿地的落葉，我靜靜地站立、欣賞，心中響起泰戈爾詩：“生如夏花之絢爛，死如秋葉之靜美”。 秋天的落葉 文/龐志超 一塊塊落葉，將秋天的抒情描摹得淋漓盡致，在樹下伸開雙手接著飄下來的落葉，一片片地從我的指尖上滑過，猶如一個個寂寞的音符在無奈地跌落，她親吻大地的聲音，使我恍惚聽到了天地對話的秘密：冬天的腳步來了！ 一片血紅的葉片在面前墜落，晚霞添加了幾分血紅，心情亦多了少許惶然。 楓葉，最有詩意的葉片，總是收藏在心靈的深處，看著一只只小鳥在啁啾，或駐足或飛翔，那自由自在的瀟灑，令我的心緒生出幾分向往幾分羨慕。 田野里一片片金色的海洋，農民正在把一年的汗水變成收獲。望著滿目悲涼的落葉，我的心里也一片蒼白。撫摸著落葉的肌膚，一步步詢問著她們的肢體。抓起一把殘草，我卻發現，在她們枯萎的身軀里，竟然還有一粒粒圓溜溜的種子！ 我再次描摹這落葉的世界，一片片落葉的背后，竟然都有結實的種子！就連這火紅的楓葉也結著像刺猬一樣的果實！ 落葉并不是荒涼的開始，而是金色的收獲！ 那片片落葉 文/陳雨鈞 一陣涼風吹來，大樹哆嗦著搖去那已枯黃的樹葉。葉兒輕輕掉落在大地上，沒有人會去注意它，因為它并不起眼。枯葉已經落了一地。看著這些不起眼的生命，我知道，秋天來了。 輕輕撿起一片落葉，它的形狀類似于扇子，可以知道，它是一片銀杏葉。在葉子的邊緣，仿佛被火燒過一樣，變成了焦褐色。葉柄上方，有著一些比芝麻還小的黑點。我想，這片銀杏葉年輕時一定又綠又嫩，不然，怎么會大受蟲子們的歡迎呢？除了葉子的邊緣，整片銀杏葉都是黃褐色的。 放下銀杏葉，我情不自禁地為這些落葉感到難過。不遠處，一片早已干枯的梧桐葉吸引了我的注意：它雖然已經枯萎了，可顏色卻還是清晰的橄欖綠。這片樹葉看起來已經很老了，就好像和我們的爺爺奶奶一樣。瞧，它的葉片就好比老人的皺紋，一條一條地皺在一起；看，它的莖多么像老人的筋啊！因為年老，連手上也皺皺的，由此我們可以清楚地看見身上那一根根凸起的莖、脈。 我不知道這些弱小的生命是怎么活下來的，也不知道它們是怎么挺過那夏日里的驕陽和狂風暴雨的。但我可以肯定，它們都很堅強。只有堅強的樹葉，才能挺過任何苦難！ 落葉雖是一種不起眼的東西，可它的精神卻是可貴的！當它們腐爛后，可以成為樹的營養，等到來年，再重新發芽、長大……就是這種無私、堅強和堅持不懈的精神，值得我們向它學習！ >>>更多美文：好文章

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